Persian Abstract

زمینه و هدف: آلودگی­ های انگلی یکی از مهم‌ترین مشکلات بهداشتی در جوامع امروزی خصوصاً در افرادی­ که در تهیه و توزیع مواد غذایی مشارکت دارند می­ باشد. در مطالعات مختلف انواع متنوعی از انگل­ های روده­ ای در ایران گزارش شده است. هدف از این مطالعه تعیین میزان فراوانی آلودگی­ های انگلی روده ­ای در فروشندگان مواد غذایی در شهرستان گنبد کاوس در سال 1392 می­ باشد. روش­ ها: در این مطالعه توصیفی از تعداد 100 نفر از فروشندگان مواد غذایی مراجعه کننده به مرکز بهداشت شهرستان گنبد کاووس نمونه مدفوع در ظروف استریل جمع ­آوری شد. سپس با سه روش آزمایشگاهی مستقیم، فرمالین-اتر و روش سریع سافرانین مورد بررسی و داده ها با استفاده از نرم افزارSPSS  ویرایش 16 تجزیه و تحلیل آماری شدند. نتایج: یافته­ های حاصل از 100 نمونه مورد بررسی با روش­ های مستقیم و سریع سافرانین فاقد آلودگی انگلی در حالی که با روش فرمالین_اتر تنها یک مورد (1 درصد) تخم انگل هیمنولپیس نانا یافت شد. نتیجه‌گیری: با توجه به یافته­ ها­ی مطالعه بنظر می­رسد نظارت­ های دوره ­ای و منظم مراکز بهداشتی و نیز استفاده از روش­ های متداول و تکمیلی در امر تشخیص آلودگی­ های انگلی ضروری ­باشد. 

Title

Prevalence of intestinal parasitic infections among food vendors referred to Gonbad-e-kavus health central laboratories in 2013

Abstract

Background and aims: Intestinal parasitic infection is one of the most important health problems in our society, especially among food retailers. In previous studies, different types of intestinal parasites have been reported in Iran. The purpose of this study was to determine intestinal parasitic infections among food vendors in Gonbad-e-kavus in 2013. Methods: In this study, stool samples were collected from food vendors in sterile containers then the samples were tested using three different methods namely Direct, Formalin-ether, and Rapid Safranin. Data were analyzed by SPSS 16. Results: In the present study no parasites were found in 100 samples using both Direct and Rapid Safranin methods whereas only 1 case of Hymenolepis nana (1%) was found by formalin–ether method. Conclusion: According to the results, regular periodic monitoring of health centers and applying conventional and supplementary methods to diagnose parasitic infections is essential.